niedziela, 8 grudnia 2013

Kruche cytrynowe gwiazdki 3D


W mojej kuchni zrobiło się świątecznie, a to dlatego, że zostało już niewiele czasu do Bożego Narodzenia.
W dodatku spadł śnieg i klimat coraz bardziej mi się udziela, gdybym mogła, stałaby już udekorowana choinka, ale Mąż mnie trochę powstrzymuje, uświadamiając, że to trochę za wcześnie ;-)

Przepis znalazłam w gazetce "Ciasta za grosik" i muszę serdecznie Wam polecić, bo ciastka wyszły fantastyczne.
Kruche ciasto rewelacyjnie się wyrabia, mięciutkie jak plastelina(nawet po schłodzeniu) , nie stwarza żadnych problemów.
Ciastka pięknie pachną cytrynowo z nutą wanilii.
I co dla mnie ważne, nie dodaje się do nich żadnych spulchniaczy, tak więc upiekłam dodatkowo pojedyncze sztuki dla mojego 10-miesięcznego synka, który zajada je z wielkim apetytem ;-)

Gwiazdki 3D to już moja inwencja, którą podpatrzyłam u Dorotki z Moje Wypieki ;-)
Efekt... sami zobaczcie !


Składniki:
- 3/4 szklanki cukru pudru
- szczypta soli
- skórka otarta z 1 cytryny
- sok z połowy cytryny( dodałam od siebie)
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego (dałam od siebie)
- 150 g masła
- 1 3/4 szklanki mąki
- 3 żółtka

Lukier cytrynowy:
- 1 szklanka cukru pudru
- 3 łyżki soku z cytryny ( więcej lub mniej w zależności jaki gęsty ma być lukier)

Cukier z masłem ucieramy na puszystą masę.
Dodajemy skórkę z cytryny startą na drobnych oczkach, sok z cytryny, aromat waniliowy,  szczyptę soli i żółtka. Ucieramy.
Następnie dodajemy mąkę i zagniatamy jednolite, gładkie ciasto.
Formujemy w kulę i odstawiamy do schłodzenia na 30 minut do lodówki (wstawiłam  na 15 minut do zamrażalnika).

Na podsypanym mąką blacie lub stolnicy, wałkujemy ciasto na grubość ok 0,5cm..
Wycinamy gwiazdki  a następnie nacinamy je na środku, jak na zdjęciu.


Pojedyncze gwiazdki pieczemy na blasze ok 10 minut w temperaturze ok 180 st.

Następnie nakładamy gwiazdki na siebie wycięciami, jeśli są za cienkie, trzeba delikatnie naciąć nożem, najlepiej podpiec kilka ciastek i sprawdzić jaki rozmiar nacięcia będzie pasował.
Ciastka z każdej strony smarujemy pędzelkiem cytrynowym lukrem, także przy nacięciach, dzięki lukrowaniu będą się lepiej trzymać.

Polecam serdecznie te ciasteczka, mogą być doskonałym dodatkiem na prezent gwiazdkowy !


Przepis dodaję do akcji:

 

2 komentarze:

  1. super pomysł, ja sama uwielbiam ciacha :) i foremki wszelkie

    OdpowiedzUsuń
  2. Marto, polecam te ciastka, nie dość, że są smaczne, to jeszcze bardzo szynko się je robi :-)

    OdpowiedzUsuń