czwartek, 7 listopada 2013

Chrrrupiące ciasteczka owsiane z żurawiną


Ciasteczka są mega chrupiące, najlepiej smakują z ciepłym mlekiem, rozpływają się w ustach !
Moja rodzina je uwielbia i mogłaby pochłaniać tonami ;-)

Jestem troszkę spóźniona z wstawieniem tego przepisu, bo piekłam je już w zeszłym tygodniu dla dzieci w przedszkolu mojego synka.

Mimo to, smakują o każdej porze roku, dnia, więc nigdy nie jest za późno, aby je Wam pokazać ;-)

Składniki na 30 ciasteczek:
- 150g miękkiego masła
- 1/2 szklanki białego cukru (może być nawet 1/4 szklanka, jeśli nie lubicie zbyt słodkich ciastek)
- 1/4 szklanki cukru trzcinowego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki mąki pszennej razowej (zamiast tej mąki może być normalnie pszenna)
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 1/2 i trochę szklanki płatków owsianych górskich
- 1/2 opak. żurawiny suszonej

Masło ucieramy, ma być puszyste.
Pod koniec wsypujemy biały cukier i dalej miksujemy.Dodajemy cukier trzcinowy i miksujemy.
Dodajemy jajko i ponownie miksujemy.

W osobnej misce mieszamy suche składniki: oba rodzaje mąki, sodę, proszek do pieczenia, sól płatki owsiane oraz ekstrakt waniliowy.
Wszystkie te składniki dodajemy do masła utartego z cukrem i miksujemy.

Na koniec dodajemy suszoną żurawinę i mieszamy wszystko łyżką. Ciasto gotowe.


 Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Z ciasta formujemy kulki większości orzecha włoskiego. Spłaszczamy dłonią i kładziemy na blasze w większych odstępach, gdyż ciastka rosną.


Pieczemy w nagrzanym do 180st piekarniku ok 15-17 minut, do zezłocenia. Ja piekłam swoje ciastka na termoobiegu.
Studzimy na kratce.



Smacznego !

8 komentarzy:

  1. Bardzo ciekawie się prezentują - uwielbiam chrupiące ciasteczka!

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję za dodanie przepisu do mojej akcji kulinarnej!

    OdpowiedzUsuń
  3. Jedzenie, nie tylko się, również obłędnie smakują :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dolino smaków, to nie ostatni mój przepis w akcji żurawinowej, pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. pieke wlasnie sa w piekarniku

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie czekam na opinię, czy smakowały.
      Pozdrawiam serdecznie :-)

      Usuń